怎么羊排好吃？
不请自来，作为一名内蒙人，对于吃羊排来说我有发言权！ 首先上做法！
1.选羊排（很重要）买回来洗干净，用清水浸泡出血水
2.锅里放水，加入花椒、大料、桂皮香叶，煮熟后放入羊肉
3.煮到用筷子轻松插透，且没有血水渗出即可（大约一个多小时）
4.炖羊排的时候我们来准备蘸料，蒜切末，生姜切丝，香菜、葱花切碎，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺糖和适量的盐拌匀备用。
5.熟羊排拿出来沥干水份，码入盘中，浇上做好的酱料，撒少许白芝麻增香
6.烤箱预热，200度中层上下火烤20分钟左右，烤至表面微焦，边缘部分有一点酥脆，就可以出炉了！（我是电烤，温度不好掌握，用烤箱的同学注意温度不要过高）
接下来上硬菜！
外酥里嫩，入口即化，连骨头都变得很有滋味！！
吃完唇齿留香！！根本停不下来呀～……~ 喜欢啃骨头的同学一定要试试这道炖羊排，连骨头带肉一口下去超满足！ 其实做法很简单，但是要做好吃的炖羊排并不简单，其中关键是要有合适的配料和精准的火候掌控。
我做这道菜的时候经常会忽略这一步，觉得只要有香料就会入味，实际上只有把香料的味道渗透到血肉里，吃起来才会香而不膻。所以各位童鞋千万不要偷懒啊~~~ 最后，希望我的经验能够帮助到你做出好吃的炖羊排！