新鲜甜笋怎么做好吃？
油焖春笋 原料： 春笋500克，葱2根，植物油、酱油各适量。 做法： 1.将春笋洗净，削去老根，切成滚刀块；葱洗净，切成葱花。锅中加水，放入竹笋和姜，煮熟后捞起晾凉待用。 2.取一小碗，加少许食盐、淀粉和水调匀成芡汁待用。 3.炒锅烧热放油，下葱花炝锅，随后倒入竹笋，调入料酒、酱油、白糖煸炒片刻，用芡汁勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
腌笃鲜 原料： 小排骨500g、土豆2个、豆腐250g、葱姜适量、八角一枚、桂皮一段、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、五香粉半茶匙、冰糖若干 做法： 1.小排骨用清水浸泡出血水，冲洗干净，沥干水分备用。（我用的肋排）
2.锅内烧开水，把小排骨放进锅里焯一下，去掉血沫子，然后捞出清洗干净，沥干水分备用。
3.锅内放少许油，烧热后，放入八角、桂皮爆香，下入小排骨，加入所有调料，大火烧开，小火炖2小时以上至汤浓肉烂。
4.另起锅，清水煮开放入豆腐，加盐调味，等到豆腐入味（十五分钟左右），连汤带料一起舀进炖排骨的锅中，继续炖半小时左右直至汤汁浓厚，排骨熟透。
5.最后可以依据个人口味调一下味，撒上一把葱花增香添彩~