馒头怎么吵好吃?
2800多年前,西周初期,天子周成王在位的时候,因为周公旦辅佐周武王打败了商纣王,灭了商朝,成了天下共主,所以周公在都城镐京(今陕西西安西南)大摆宴筵,与各诸侯庆祝,这就是历史上有名的“镐京大会”。
当时,齐、鲁、宋、卫等国诸侯派使臣带着贡品去祝贺,而晋国由于刚刚立国不久,国君晋侯作为小国的代表也参加了这次盛会。 周公见各诸侯都到齐了,便命人煮了不少肉,准备大快朵颐一番。不过,周公正想吃的时候才发现,大家带来的粮食都吃完了,现在身处异乡,一时又找不到吃的。 就在这个时候,鲁国使者献上煮熟的馒头。 这顿美食很快解了大家的饥渴之情,众人吃得肚儿圆,心满意足。
其实现在的馒头就是由这种食品演变过来的。据传,馒头是诸葛亮所发明,最初叫做“馍”,是古代西蜀的一种小吃。三国时期,蜀汉丞相诸葛亮率领兵马南征,击败了南方部落孟获的军队。为了稳定当地局面,诸葛亮决定采取安抚措施。他命人打造“木牛流马”等工具,鼓励开发西南地区,还让士兵带上了农具和种子,开始垦种荒地,种植粮食。
据说,他们种植的作物中就有小麦。虽然经过辛勤劳作,小麦获得了丰收,但是当时没有相应的工具来加工这些粮食,于是人们就把收成的麦粒磨成了面粉,用面做了食物,并且带在了身上,以便随时取用。 后来,这种做法流传到了北方。随着北人对面食的不断改进,馒头的做法也越来越精细。从最初的实心馒头发展到如今的蓬松馒头;从只用面粉蒸制,发展成为如今加糖、发酵等不同工艺制作的品种。