如何闷好吃的黄豆？
我是比较喜欢喝豆浆的，所以黄豆是我家常备食材。我一般把黄豆泡在碗里，放到冰箱冷藏里，想喝了就直接拿出来打汁。这样能保证每颗黄豆都吸饱水分变得软软的，打好后香味扑鼻，口感细腻顺滑，一点渣滓都没有！ 下面分享下我的做法： 黄豆淘洗干净，加入清水浸泡6个小时左右（我一般是头天晚上泡上，第二天打浆食用），期间换两次水，使黄豆充分吸收水分。 泡好的黄豆放入电饭煲中，加入清水（水量到电饭煲一半的位置即可），接通电源，按煮饭键开始加热。 当锅内汤汁变少时，打开锅盖，用勺子搅拌一下以防糊底，继续煮制。 约半小时后，香喷喷的热豆浆就做好了。如果喜欢甜口可以在锅中加入白糖，不过我个人觉得原味最好喝啦~
另外，除了打成豆浆饮用外，还可以做成美食。比如做豆腐乳，把卤水倒进去之后，盖上盖子让它发酵一晚；比如制作豆瓣酱，用油炒出香味后再加入生抽和盐调味即可。 我家还会用豆浆机打米糊给宝宝喝。做法是将泡好的黄豆连水后直接倒入豆浆机，加入清水，选择米糊程序就可以了。
最后提醒大家，新鲜黄豆中含有丰富的蛋白质，一次不要吃太多，否则可能会引起胃肠功能障碍。