什么馅做馅饼好吃?

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说起这馅饼啊,我可得好好唠嗑一下,这得从我小时候讲起! 那时候住在部队大院里,周围好多小孩儿,每天饭桌上除了各种蔬菜就是粗粮,谁谁又生病了,谁谁家里来客人了……能吃上一块饼都是特别幸福的事儿了 有一天上午,正在玩儿水的我,被我妈叫住“小五,想吃馅饼吧” 我特高兴的说“妈,您真是太了解我了,您就我知道想吃……” 话还没说完,只见一个热腾腾的盘子放在了我面前 “来,咱娘俩吃一个” 这特么怎么吃得饱啊! 我气鼓鼓的吃着饼,心里想着,等会一定要让老爸也尝尝,他可是最疼我的了…… 没想到,我刚把饼递到嘴边,就被老妈拦住了 “先别吃,这个得蘸着酱吃哟” 老妈递给我一小碟子辣酱 “哇,太棒了!”我欢呼雀跃着 就在我兴高采烈的蘸着辣椒吃的时候,只听“哎呦”一声 我愣住了…… 原来,我不小心把辣椒沾到了鼻孔里……

后来怎样我已经记不清了……只知道小时候经常挨饿的我,那天吃的非常撑! 长大后,我离开了父母,独自在外生活。有一次假期回家,母亲从包里拿出两个油纸袋 “小五,这可是你最爱的黄瓜鸡蛋馅儿的呀!” 时隔多年再吃到妈妈的味道,瞬间泪崩……

后来呀,工作调动去了外地,跟家人在一起的时间少了,每次回去总能吃到母亲亲手做的菜肴,酸汤水饺、糖醋鲤鱼、爆炒腰花……每一次都能让我大快朵颐! 但是我最爱的还是母亲做的馄饨和饺子,每次吃过都让我恋恋不舍…… 还记得一次过年回家,刚下车看到母亲倚着门框朝着我笑呢,远远的就看见她手里拎着一个袋子,边走边说“你最爱吃我包的馄饨呀,我特意给你留着呢” 那一刻,觉得母亲真美!

郝岳灿郝岳灿优质答主

一、酸菜馅

1、食材:酸白菜400克、五花肉200克、葱姜5-7片、生抽3茶匙、花椒粉少许、植物油20克、食盐4克、鸡蛋1个、饺子皮一盘。

2、做法:

(1)把酸菜洗净,切末,过水洗2-3次后,攥干水分备用。将五花猪肉切末,用少许盐腌2-5分钟。切葱姜末

(2)热锅凉油,放入五花肉末炒散,肉变色放入葱姜末、花椒粉、生抽,煸炒至熟。

(3)将攥干水分的酸菜放在炒熟的肉里,加适量盐继续翻炒,拌匀以后晾凉。

(4)将馅料放凉以后,加一个鸡蛋和适量香油拌匀,包韭菜盒子或者馅饼,烙熟即可。

二、豆角馅

1、食材:豇豆或扁豆500克、五花肉馅300克、葱姜末25克、香油1汤匙、生抽2汤匙、食盐4-5克。

2、制作步骤:豇豆煮熟切末,或者焯水切末加少量食盐腌渍片刻,倒出里面的水分,加五花肉馅、葱姜末、盐、生抽、香油拌匀即可。

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