小鱼什么做才好吃？
鱼的做法很多，这里介绍一种最简单又最营养的做法——煎鱼。 煎鱼时要掌握好火候和油温。先用大火烧至热油，然后改小火慢慢煎熟。在煎至定型不糊的情况下，可以用筷子夹着中间的部分往前轻推一下，感受到阻力很大时，就是熟了；如果不确定生熟，也可以捞起来放在盘子里，盖上盖子焖30秒左右，再掀盖看看，这样就不会做错了。 这样做出来的鱼肉鲜嫩，原汁原味。如果喜欢重口味的，可以在煎好后加入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒等炒一炒，也是非常有味的。
推荐菜品：香辣煎鱼、糖醋煎鱼、豆腐鱼头煎锅。 这些菜做法都比较简单，大家可以试试。