青鱼蒸吃好吃吗？
没听过这种做法，不过可以分享一下我喜欢吃青鱼的吃法~ 青鱼作为长江中上游特有的鱼种，肉质比淡水鱼都要鲜嫩，做法也很多，清蒸，炖汤，干锅，红烧都可以，我个人最喜欢的是剁椒炒鸡蛋和清蒸，简单快手又美味，关键是不油腻
1、清蒸。这是最省事也是最原汁原味的吃法了，鱼处理干净后在身上抹点盐，腌10分钟左右，锅里放水，放上蒸笼，水开后放鱼下锅蒸8分钟左右(看鱼大小决定时间哦) 重点来了！鱼的鲜和嫩全在这里面啦~~
2、剁椒炒蛋。对于爱吃辣的人来说，这道菜一定要试一下啊！新鲜现杀的青鱼，鱼肚部位刮去鱼鳞，清洗干净后对半切开，用菜刀把鱼肉和鱼骨分开，注意不要破坏鱼肉的线条美感哦～ 红辣椒剁碎，与剁辣椒混合均匀，热锅热油，下入红辣椒和剁辣椒爆香，调小火，打入鸡蛋，混合均匀即可出锅啦~~~
3、香煎鱼块。把切好的鱼肉用厨房纸擦干水分，撒上少许胡椒粉，料酒，食盐腌制一会儿，下锅煎至两面金黄，蘸着配好的酱汁食用味道更佳哦~ 这个做法其实跟鱼片差不多，只不过把切片的鱼肉用刀背拍松，加入调料腌制入味后再煎熟即可 上面这些做法都是很简便新鲜的，如果喜欢重口味一点的可以试试酱焖的做法，也很不错呢~~