怎么煮板粟好吃？
板粟就是栗子，属坚果类，含丰富淀粉，少量蛋白质、脂肪，钙、磷、铁等多种微量元素及维生素B1、B2、C等营养成分。中医认为其有补肾健胃之功效。 那么怎么做才能让这美味的栗子更美味呢！接下来推荐几种做法~~
一、白糖炒栗子 食材： 新鲜栗子500g；白砂糖适量 步骤： 1.将板栗清洗干净，用刀在每个板栗上切一个小口（去壳更容易）； 2.锅中倒入适量花生油，油热后放入切好的板栗，小火开始煎炸； 3.待板栗表皮变色，出现焦纹时，倒入白砂糖和清水，大火烧开，小火焖制十分钟左右即可。 二、栗子红烧肉 食材： 五花肉500g；干香菇6朵；葱白2段；姜4片；八角2粒；桂皮1小块；黄酒15ml；老抽15ml；生抽15ml；冰糖15g 做法： 1.五花肉用清水浸泡出血水，捞出洗净。香菇用清水泡发，去除蒂部，冲洗干净备用。葱姜改刀切丝。 2.煲中放入五花肉块、姜丝、葱白、八角、桂皮，加水至完全没过表面。加入料酒、生抽、老抽、冰糖调匀，大火烧开后，转小火加盖慢慢炖约1小时。
3.1小时后打开盖子，加入泡软的香菇，搅拌均匀后盖紧盖子，继续用小火炖煮半小时左右，直到猪肉酥烂，汤汁浓稠即可。 三、栗子烧鸡 食材： 童子鸡1只；板栗300g；葱姜蒜适量；干辣椒6个；豆瓣酱1大匙；生抽1小匙；老抽1/2小匙；糖1小匙；香油少许；热水适量 步骤： 1.将鸡冲洗干净后，切成小块；板栗去皮剁碎，备用。 2.炒锅烧热，倒油烧至五成热，分别放入姜片、葱段和蒜末爆香，接着放入剁好的板栗仁，炒至微微金黄色。
3.将鸡块放入锅中，翻炒均匀，加入开水（一次加够），调入料酒、生抽、老抽和糖，盖上锅盖，煮至沸腾后改小火焖二十分钟。
4.等到汤汁变稠，鸡肉和栗子都熟烂了，关火放凉后，淋上香油搅匀即可。 四、栗子西米露 食材： 西米100g；牛奶250ml；白砂糖20g；栗子200g 步骤： 1.冷水下锅，煮沸后加入西米，用筷子不停搅拌，以免粘连。直至西米变成半透明状，捞起滤水备用。 2.栗子煮熟剥皮，备用。
3.将过滤掉的西米重新放入锅中，加入鲜奶、砂糖熬煮，直至西米呈现全透明状，中间有一个小小的白头。
4.最后加入栗子炒匀即可。 以上~希望你们喜欢我的分享！有什么想吃的可以留言或点赞告诉我哦！我会尽我所能满足你们的胃～