小蟹子好吃吗？
小螃蟹就是梭子蟹，属于梭子形蟹类的统称，常见的有泥脚赤（浙江一带）、白额（广东称新河蟹）和青蟹等。 小螃蟹的味道真的棒极了！你别看它外壳硬，拿小刀捅进去，只要用力一挤，蟹黄就流出来了。 吃的时候，先用油煎熟，然后蘸着酱汁吃。
小螃蟹的腿很多，每一只都很有力，当你把它掰开时，会发现里面洁白的蟹肉，轻轻咬一口，满嘴飘香啊~ 小螃蟹的膏很好剥，用小刀顺着边缘刮一圈，就可以刮下来吃了，吃起来有种咸咸的香味。 小螃蟹的胃很干净，可以取出来直接吃或者凉拌；腮也最好去掉，用牙刷刷干净，然后蒸煮食用。
除了直接油炸、爆炒外，还可以做成蟹粥、香辣蟹、醉蟹……等等。 我最喜欢的是一道海鲜酱炒小螃蟹，将小螃蟹爆炒一下，加上蒜蓉和海鲜酱，那滋味，别提多美了。 以前我是在老家海边自己挖小螃蟹吃的，后来去了一次大连，发现那里的小螃蟹特别肥美，每次去都会买好多回来。
如果去市场或大型超市，一般都有卖冷冻的小螃蟹，买回家后先解冻，然后下锅蒸熟就能吃了。 我觉得小螃蟹最好吃的做法是葱香小螃蟹，把葱姜切丝，然后和小螃蟹一起蒸，熟了之后挑出葱姜不用，味道更赞哦~~