什么杂粮粉好吃？
作为一个在山西长大的姑娘，我认为我很有资格来回答这个问题。 先说结论，在我的食谱中，最好吃的杂粮粉是莜面（不是燕麦！）其次是豌豆淀粉。其他杂粮粉的食用体验也是因人而已。
说一下具体的原因。首先讲莜面，在我小时候，能吃上莜面是非常奢侈的，因为家里不会做，而外面卖的又非常贵，所以记得很清楚一次能买很小的分量。那时候在想这是什么神仙食材，怎么这么好吃，就是有点费牙。后来去了外地读书，发现学校附近有个小卖部卖莜面，5毛钱一袋，简直太幸福了，每天下午都吃，吃完了还想吃，根本停不下来，简直比方便面还要上头。(ps 小时候真的太穷了)。而且这个味道直到现在还记得，和外面卖的普通挂面差不多，但是口感更筋道些，也更有弹性，我的最爱。
再说下豌豆淀粉。这也是我在外面买到过最好吃的淀粉，用来和面糊，摊鸡蛋饼，咸香酥脆，一口下去满嘴留香。但是我买的这种没有加很多添加剂，很天然的味道。
另外再介绍下我在其他地方吃到过的比较好吃的粗粮粉，可以作为参考。
1.山东杂粮煎饼 我去山东旅游的时候，特意找了一家煎饼店，问老板哪种煎饼最好吃，他说杂粮的最好吃，于是我点了杂粮的，果然脆脆的一卷，搭配酱料，美哉呀。
2.江苏徐州煎饼 在广东吃的煎饼，好像是苏北那边的品种，面糊倒在锅里烤，脆脆的一小片，配上酱很好吃。
3.河南豫东麦仁汤（应该算米糊？） 去河南的时候吃的，很特别的米糊，很稀，像是粥一样，里面有切得很细的咸菜丝，香香的。
4.杭州麻糍 逛西湖的时候，看见一个阿姨在那卖麻糍，10块钱很大一块，沾着砂糖一起吃，软糯，香甜，好满足。
5.厦门海鲜粉 海鲜粉我是在厦门当地吃的，确实很好吃，海鲜味浓郁，粉也非常Q弹有韧性。
目前只能想起这些，想起来再更新。。。 关于粗粮粉，你们还有什么疑问或者补充的可以评论告诉我哦~ 笔芯～