茄子烧公鸡怎么好吃？

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准备食材 - 茄子2根、三黄鸡半只或鸡腿1个、大蒜4瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2茶匙、白糖少许、盐适量、食用油适量；

1、将茄子清洗干净后去掉头尾，然后切成滚刀块；

2、在三黄鸡里加入生抽和料酒各2汤匙，腌渍15分钟；

3、大蒜去皮切薄片；

4、起油锅，油温升至6成热时，下入蒜片爆香，随后倒入茄块炒软，再加入适量生抽和老抽以及清水，小火焖煮约5分钟后，加入食盐调味，然后继续炖煮30分钟左右至茄块软糯入味即可盛出食用了。

这道菜做法简单、味道超棒！你也能轻松搞定~

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