紫菜和拌什么好吃？
1、黄瓜 紫菜50克，嫩黄瓜1条，香油、酱油、醋各适量。把黄瓜清洗干净后切成丝；紫菜放入清水中浸泡回软后捞起沥干水分备用。然后把酱油、醋和香油调成汁跟黄瓜和紫菜一起放碗内拌匀即可食用了。这是道非常清爽的凉菜，夏天吃再合适不过了。
2、海带 海带300g，蒜头一瓣，香葱二枝，生抽、老抽、糖、胡椒粉、生粉各适量。先把海带洗干净切丝或切小块待用；锅中热油，加入蒜头和香葱白段爆香，接着倒入海带翻炒一会，然后加生抽、老抽、糖、胡椒粉以及适量清水烧开，转入小火焖煮十分钟左右，最后用生粉勾芡收汁便可上桌啦~ 喜欢辣的可以加入小米椒圈和葱花一起烧喔！颜色特别好看，咸香微辣，超级下饭的！ 我家吃饭是绝对少不了海带的，尤其是我妈妈，对这菜更是情有独钟，每次买回来都是清炖或者凉拌，很少下油锅炒，说实在的，这样吃虽然清淡，却别有风味，清香爽口，吃起来很脆嫩，而且营养也不会流失掉哦~
3、鸡蛋 鸡蛋四个，紫菜少许，葱一根，香菜一棵，油、盐、鸡粉适量。把鸡蛋打入碗里搅散，加入切好的葱末和香菜末；把紫菜放在清水里浸泡十分钟，再清洗一遍，沥干水分撒在蛋液上，调入盐、鸡粉和少许食用油搅匀，上锅蒸十五至二十分钟就可以啦~ 这道菜口感松软，入口即化，很适合老人和小孩子吃呢～
4、虾皮 虾皮30g，紫菜少许，鸡蛋一个，香葱一根，油、盐适量。首先把虾皮用清水冲洗干净，再用清水浸泡半小时；把鸡蛋打到碗里面，搅拌均匀成蛋液；锅内放油烧热后，放入葱段爆香，再把泡好的虾皮放入锅中炒出香味，然后把蛋液倒进去，摊平，煎至底部定型后再翻面，稍微煎一下就可以了。 最后出锅的时候撒上切好的紫菜碎和葱花就大功告成啦～色泽金黄，香气迷人，味道也是鲜中带甜，让人欲罢不能啊……