面点怎么炸好吃？
酥脆香甜，入口即化 作为山西人，对于晋祠面条的偏爱可以说是深入骨髓。它和刀削面的不一样，口感上要细腻一些，软滑筋道。蒸制而成，形状更是精致漂亮，如婴儿手臂般粗细，两头尖中间粗，放进嘴里慢慢咀嚼，那可真的是唇齿留香。 制作过程也不难，把面和好后盖上盖子醒着。趁着这个时间我们来做调料，香葱切成末，加入一勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋、少许白糖搅拌均匀就可以啦~
锅烧热倒入油，油温5成热的时候放入葱花爆香，爆出香味后放入面粉，调成小火不断翻炒，等到面粉的颜色变成淡黄色就表示可以了。 面揉好了搓成长条，用刀切成均匀的小剂子，擀成薄薄片，然后卷起来，压成圆饼状就好了。
做好的丸子外面裹上一层薄薄的面粉，避免炸的时候粘连。锅中倒油，油温6成热的时候把丸子和鸡蛋液一起倒入锅里，用勺子背轻轻按压丸子，使其受热均匀并定型。待其全部定型后就表示可以捞出来了。 捞出来的丸子表面刷上一层蛋黄液，撒上一点白芝麻点缀一下，口感会更加香酥诱人哦！吃起来外脆里嫩，配上自制的酱料，一口一个超满足哒～