韭菜怎么煎蛋好吃？
1、韭菜洗净，沥干水分。
2、切葱花。（一定要用新鲜的韭菜）
3、三个鸡蛋打入碗中，充分搅散成蛋液。
4、把切好的韭菜放入拌匀。
5、加入盐、生抽和香油调味。 注意：盐要少放，因为之前腌制韭菜的时候已经有味道了；也不宜放太多，否则会很难吃哦！！
6、锅内热油，倒入拌好的材料，摊成蛋饼。 可以少量多次加入蛋液，这样会比较容易熟，也方便搅拌。如果一次加太多，搅拌不开就会糊底烧焦啦~
7、一面煎好后再翻面煎另一面。
8、两面都煎好后关火，盖上锅盖焖5分钟。 如果担心不熟的话可以在表面盖一个盘子再闷，更加保险~~
9、做好的韭菜煎蛋可以直接吃，也可以配上酱料吃。
1. 韭菜清洗干净，晾干水备用。
2. 蒜头拍碎后剁成蒜末待用。
3. 锅中放油烧热，放花椒爆香，然后捞起花椒不要，放进蒜末爆香。
4. 然后把所有配料下锅炒，加盐调味，炒熟即可。