鸭肉怎么焖煮好吃？
1、准备食材 鸭、葱、姜、八角、桂皮、香叶、朝天椒、香菜、生抽、老抽、料酒、白糖 2、做法步骤 (1)将鸭子洗干净剁成块，锅里加入清水和鸭块，大火煮开后再煮一分钟关火让鸭块浸泡出血水。 (2)把血水泡出的血水倒出不要，再次烧开锅之后淋入料酒去腥，然后加入几片姜和葱段。
(3)盖上盖子小火炖煮40分钟，时间到后捞起泡过的葱姜丢进砂锅，再向里面加入八角、桂皮、香叶继续炖煮。
(4)等香味出来以后加入一勺糖和少许老抽提色，再倒入适量生抽调味。（注意颜色不要太深了）
(5)最后撒葱花和香菜就可以出锅享用了。 小提示：
①鸭肉比较肥，所以煮的时候可能会出油，油脂会浮在表面，用汤勺盛出。
②汤汁比较浓白，味道也最好。如果颜色变淡可能是香料放错了或者火候不对，要及时调整。 这样一道美味又营养的土豆炖鸭就制作完成了！