蒜白怎么腌制好吃？
这个我有一手！ 大年初一早上，我妈让我去菜市场买一斤新鲜的蒜黄（就是蒜被埋在土里只露出一根根蒜苗的那种）加半斤肉做臊子，说过年要吃一碗面条。 我到了菜市场，发现卖蒜黄的摊前排起了长长的队伍。于是我灵机一动，买了一大把蒜黄，在人群中挤来挤去，终于在一个角落发现了卖猪肉的摊位，于是赶紧把刚刚采购的蒜黄和半斤瘦肉放到案板上。
这时，我看到卖猪肉的案板旁边还有切好的辣椒、花椒和大料，顿时有了个好主意。我对老板说要是他能把这些佐料一起剁碎，我多给他一两钱。 老板是个爽快人，接过我的话头笑着说：“行啊！”于是蹲在地上开始了漫长的剁馅儿过程…… 不一会儿，一股鲜美的香气弥漫开来，直钻鼻孔。我不禁暗自叫好。 等我端着刚煮熟的面条汤碗坐到桌子上的时候，我爸已经先尝了口酱香味十足的臊子，连连赞叹：“好香呀！怎么做呢？给我也教教呗。”
我的面碗里，碧绿的蒜苗葱花衬底，上面是鲜嫩的蒜黄，再点缀几粒红辣椒提色，最后一勺熬好的辣椒油泼上去，一碗香辣脆嫩，味道浓郁的蒜薹肉沫就做好啦！ 你问我为什么这碗面那么好吃？那我就告诉你，这其中的诀窍就在于，我用青红花椒和一大把干辣椒炒了一盘美味的臊子！用这种办法做出的任何面食都好吃得不得了哦～