首先，你要准备如下食材 鸡蛋四颗、面粉三勺（普通饭碗的盛饭量）、牛奶或者水一碗、糖四勺 然后把鸡蛋打散 在里面加入一勺糖和一勺面粉，搅拌均匀。 然后再加入一碗牛奶，搅拌成无颗粒状的面糊 然后，在容器上刷一层薄薄的油，防止黏连。把面糊倒进模具里，轻磕出大气泡，上面放一颗杏仁装饰一下。放进蒸锅，大火烧开后转中小火，蒸20分钟左右 时间到后取出，把凉糕反扣过来，撕去表面保鲜膜 最后！最重要的是！撒上红糖粉和花生粉，用勺子拌均匀了！大功告成啦！
1，这个比例做出的凉糕吃起来不会很甜，而且口感非常好，软绵绵的～
2，蒸制过程中不能打开盖子，否则会回缩变紧。
3，喜欢吃芝麻的可以撒点黑芝麻粉。还有核桃碎或果干之类的也可以来一点。
4，家里没有模具的可以用保鲜盒代替，在上面用刀子刻一个形状出来。但是刻的时候要注意安全哦~
5，这个凉糕很好脱模，用手轻轻掰开就可以了。
6，剩下的凉糕可以装进保鲜袋里冷冻起来，随吃随取非常方便。喜欢甜食的人可以把糖的量再增加一点，咸口的可以加点咸菜或者榨菜什么的，更是别有风味。
厍雯珍优质答主粘面糕是用粘高粱面掺糯米面加红枣蒸制而成，味道松软香甜，是农村逢年过节，孩子生日、小孩剃发时用来招待客人的面饭。那粘面糕怎么做好吃呢？
做粘面糕的好吃方法有：
一、用粘高粱面350克，糯米面75克，红枣50克，将红枣洗净去核上笼蒸烂备用。将粘高粱面同糯米面掺匀，加入少许的冷水和蒸烂的红枣一边搅拌，一边用手反复搋匀和软，使之成为软粘适度的粘糕面团，然后再分成6等份，分别按压蒸盘，做成饼坯。
锅内加入开水，上笼蒸约20分钟，取出晾凉，将6张粘面糕切成条块装盘即成。
二、将高粱粘面350克、枣50克、白糖25克放入盆内，再加凉水150克和成面团，醒一会儿，揉均匀后，做成小馒头状，上笼蒸20分钟即成。
三、糯米粉250克，高粱粘面250克，水250毫升，红糖适量。把糯米粉和高粱粘面倒进一个容器，慢慢加入水，一边倒一边搅面，使面粉充分吸收水分，面团变得稍微光滑一点。包上保鲜膜静放一个小时左右。
加红糖是为了使粘高粱面的口感更好，红糖不要都加进面团，在发面团的时间段内，可以将红糖化在热水里，稍凉后，将红糖水往面团里兑，也可以将红糖撒在面团里，反复揉捏再放一会。将装面团的容器放在炉灶上用炉温热一会，发过以后，面团表面不再粗糙，有些起泡。
四、高粱面1000克、糯米粉250克、发面15克、无色冷蜂蜜适量。将蜂巢内的白色蜂蜡及杂质剔净，捣碎后用纱布绞出蜂蜜，然后将蜂蜜放入锅内，用旺火熬5分钟后离火，冷却待用。将高粱面、糯米粉掺在一起，摊在案板上(冬天加温水，春秋加凉水，夏天加凉开水)，把发面撒在锅内高粱面、糯米粉中间，然后再将蜂蜜水加进去，先用木铲将高粱面、糯米粉拌匀，再用手反复搋匀，待蜜水全部被面粉吸干时即成粘糕面团。根据需要，分批将面团放在铁板上，压平，上炉烤熟即成粘糕。
