蛋糕如何搭配好吃？
不知道题主说的「好吃」具体指的是什么呢？是蛋糕本身的味道呢，还是指吃完蛋糕之后身体的反应（是否发胖等等）……要谈论「如何搭配好吃」这个问题，大概需要从两个方面来讨论：
第一个方面是「什么样的食物配搭比较容易好吃」；第二个方面是「怎样做才会更好吃」。
一、配搭原则 先来谈谈第一个方面的问题——哪些食物跟蛋糕一起食用会比较容易好吃。要讨论这个问题，我们得先弄清楚一个基础理论：不同种类的食物在体内新陈代谢的过程中会不会发生相互作用？会的话，又会是什么样的作用？ 早在 1980 年，美国国立卫生研究院的科学家就做过一次非常著名的「餐后血糖」实验。 在 24 小时内，他们连续检测了 31 名健康志愿者餐后 90 分钟内血糖的变化趋势。
结果很明显：进食后，血糖水平快速上升（P < 0.0001）。 值得注意的是，在实验进行的 168 小时内，共有 5 人的血糖水平出现显著差异（降低或升高，但都是同方向），其中两人还同时出现了血糖峰值。 研究人员进一步分析发现，这 5 人存在明显的遗传差异，而且这种差异与胰岛素抵抗相关基因的 SNPs (单核苷酸多态性) 有关。 也就是说，对于大多数人来说，体内胰岛素敏感性较高，不会受到碳水化合物浓度变化的影响；然而对另一部分体质的人来说，进食同样数量的碳水化合物，血糖会明显升高，身体会对胰岛素的抵抗也会相应增加。 所以从营养学的角度来看，搭配食物的顺序并没有绝对正确和错误之分，重点在于一日三餐的营养均衡。而所谓「少吃多吃瘦得快」「早吃好午吃饱晚吃少」等没有科学根据的传言也只是民间经验之谈，并无实践依据。
二、制作方法 再来谈谈第二个方面的问题——怎样做才会使蛋糕更好吃。这个问题就没有统一答案了，因为影响口感的因素有很多，包括温度、时间、手法等等，而每个人的味蕾敏感度也是不一样的，因此不存在放之四海皆准的「怎么做更好吃」的标准答案。 我能给出的建议是：在有限的条件内（如宿舍厨房），尽量把食材准备的充分一些，然后多多尝试，你一定能找出最适合你的那一种方法！