干盐豆怎么做好吃？
1、做干盐豆需要准备原料，黄豆50克左右（根据口味而定）、食盐适量。 2、把买回来的黄豆清洗几遍，沥干水分待用。然后把黄豆装入平底锅中，用微火慢慢煸炒，直到黄豆炒熟，并发出香味。这个过程大概需要8分钟左右，注意不要炒焦了。
3、在炒熟的黄豆中加入适量的食盐，搅拌均匀，使每颗黄豆上都沾上食盐。然后倒在干净的碗盆中，让它自然晾干。 经过一晚上，第二天就能吃到又香又脆的干盐豆了。 在制作的过程中一定要防止细菌感染，最好用玻璃器皿盛放，并尽量控制在12小时之内食用完。 做好的干盐豆放在密封罐子里，随吃随取，方便美味。
注意事项： 1、泡黄豆的水不要再用了，以免影响卫生。
2、喜欢辣味可酌情加点胡椒粉或辣椒粉。
3、不喜欢吃太干的可以晾得时间久一点再炒。
做法一
准备胡豆、盐。胡豆洗净，晾干表面水分，撒上几勺盐，抓匀后加盖密封保存一晚上，第二天把胡豆倒出沥盐汁，晾晒或烘干。晒干或烘干后的胡豆会重新变硬，装玻璃密封瓶。
吃的时候炒锅烧热，倒入胡豆，大火干煸，当胡豆发胀时倒出锅装盘，可以搭配茶水或开水食用。
做法二
材料
黄豆或青豆，盐。
做法
将黄豆或青豆用凉水泡发，然后用漏勺将水虑出，将豆子均匀铺开在面板上或者干净的纸上，放入冰箱冷藏室冷藏一夜。
将豆子由冰箱取出后撒入比平常炒菜用盐量稍多的盐，拌匀后放在干燥透气的器皿中，置于阳光下晾晒。
每日晒后都拌一次，直至豆子晒干。在晾晒的过程中豆子会由硬变软，然后又变硬至干透。之后的储存中豆子的口感始终是干硬的。装入玻璃瓶密封存放。
每次食用时取出适量，用锅炒熟即可。
