玉米挑哪种好吃？
作为地地道道的东北人，对玉米很有发言权！ 先说答案，个人建议买糯玉米（甜玉米），因为甜玉米的营养价值更高一些。 下面具体说一下两种玉米的区别。
首先，从营养价值上来说，糯玉米和甜玉米都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁等矿物质成分。其中，糯玉米的蛋白质和脂肪含量比其他玉米要高一些，而甜玉米则含有人体所需的花青素。
其次，从口感上来讲，糯玉米呈乳白色，煮出来的汤汁是乳白色的，软糯香甜，特别黏； 而甜玉米看起来就要清爽许多，颜色为淡黄色或乳白色，汁水也是清亮的，带有一股清香的味道。煮熟后，甜玉米的粒状结构要比糯米玉米更为紧实，而且嚼起来有脆感。 如果非要对比两种玉米孰好孰坏的话，那我的答案是——各有所好。 喜欢软糯口感的朋友，可以选择多吃些糯米玉米； 而喜欢吃酥脆口感的，就选择甜玉米吧。
当然，无论是吃糯玉米还是甜玉米，都有几个需要注意的地方。 在购买的时候，要注意观察一下，有没有发霉或者虫蛀的情况发生。 有的话，千万别买。 因为细菌微生物等会在发霉的时候产生有害的身体物质，通过食用这些发霉的玉米可能引起呕吐腹泻腹痛等症状。 另外，很多人在煮玉米的时候会先削掉外面的皮，这是不对的。 虽然甜玉米的外皮比较薄且嫩，但里面富含营养物质，尤其是抗氧化物质花青素的含量非常可观，所以最好不要去掉。 但也不是全部都要留着，可以留中间的一两层。
最后，再给大家科普一个小知识： 并不是所有长相类似玉米的植物都属于禾本科植物，例如粟属于禾本科，但它和我们平常所吃的玉米不是一种植物哦～