干松茸好吃么？
干松茸是菌中之王，被誉为“植物皇后”。具有很高的营养价值和药用价值。其蛋白质含量大于牛肉，钙含量为牛奶的7倍，铁质比菠菜高20倍。并且具有延缓衰老、美容养颜、抗癌消炎等多种功效。 好的松茸，肉肥厚，气味清香，没有霉味和其他异臭味。外形完整，大小均匀，颜色淡黄至深褐不等。
1.炖汤 将切好的松茸放入砂锅中，加清水炖半个小时左右，再加食盐等调味品，即可食用。可清炒，做汤，也可泡酒。无论哪种做法，都能最大程度保留其营养物质。
2.油炸 将酥油放入锅中加热融化后，加入洗净切片的松茸一起炸熟，然后捞起来沥油，摆盘备用。最后淋上熟酥油，撒上葱花装饰即可。
3.凉拌 准备一盆凉开水，加入食盐搅拌，使水分完全溶解。再把洗净沥干的松茸放进去浸泡15分钟左右，再清洗两遍，捞起沥干。把焯水的松茸放入碗中，加入白糖、生抽、麻油、味精及葱花拌匀即可。
4.炒菜 先把油烧热，放入葱白爆香，随即倒入洗好的松茸片（或丝）爆炒几分钟，放盐调味儿即可。 如果您喜欢吃麻辣口味的，也可以试试这个吃法——
原料：松茸250克，青辣椒100克，红辣椒60克，花椒10余粒，干辣椒节、葱花各少许。 调料：火锅底料1块，植物油适量。 做法：用热水将火锅底料化开，再加入适量植物油，调成较浓的锅底。 用筷子夹住松茸，在热锅锅内来回滚动，使其沾上锅底配料，直至熟透，盛出待用。 锅中注入油烧热，下花椒、干辣椒节、火锅底料继续翻炒，待香味溢出时，下入葱、青红椒炒匀；将做好的松茸夹入盘中，再铺上炒好的各色食材，即可享用。