什么虫子最好吃?

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我吃过最好的虫子,是竹虫。 第一次认识这种虫子,是在李龙的《虫儿飞》专辑里看到,那也是他最著名的专辑之一了; 当时就惊为天人,心想世界上竟有如此美味的虫子,之后每次听到这首歌,都会边听边咽口水…… 后来认识了广西的朋友,说起这个虫子,我才知道这玩意在广西叫竹虫,在南方很多地区都有,是个营养价值很高的昆虫。

据说含蛋白质49.73%、脂肪12.48%、纤维素7.01%以及钙、磷、铁等微量元素和氨基酸、维生素B族等多种营养物质。 有清炖、油炸、火烤等方法食用,我个人建议清炖,味道更鲜,不过要是能买到刚出土的幼虫,用油炸一下,那可是极好吃的,外酥内嫩,咬一口就会流汁的那种,配着大米饭吃,那滋味,啧啧啧~~ 用高压锅压30分钟以上,就是软糯香甜,一咬流汁的红烧竹虫了! 啊呜~一口热乎的竹虫下肚,感觉人生都完美了……

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