冬瓜藤好吃吗？
作为一个在南方生活了12年的北方人，第一次见到冬瓜是挺震惊的，因为看起来和南瓜一样，而且都被称为“冬瓜”。 当时住在乡村，夏天晚上最喜欢的就是在河边散步，一边逛一边摘旁边的葫芦（可以炒着吃也可以做汤）、折荷叶(包粽子)，偶尔还有莲蓬，那会不知道荷叶和莲子怎么处理，就摘了回去让妈妈教我。
有一次又过去玩的时候正好看到一个人提着一个桶，里面都是切得薄薄的瓜片，我问他这是什么，他告诉我这是冬瓜。我问他怎么吃，他说煮汤喝。我没吃过所以觉得非常新奇，就跟在那看他熬，他给我盛了一碗，说让我尝尝。果然是清香四溢，味道相当好，于是我就连着喝了三碗………
后来了解到原来这就是著名的清热解渴的食材——冬瓜汤。 至于它的做法，其实有很多种，可以清炒，可以做汤，还可以炖排骨等等等~~ 因为我家是中医世家，我妈对于药膳这方面了解的特别多，她告诉我用冬瓜来炖骨头可以清热利湿，尤其适合现在这样溽热的天气。
【冬瓜炖排骨】
配料：排骨500g；冬瓜300g；姜4-5片；醋适量；料酒少量；盐少许
步骤：
1. 排骨冷水入锅，焯水去血沫
2. 排骨清洗干净后放进高压锅，同时放入姜片和适量的醋（去腥增香的功效哦～），滴入少量的料酒，大火烧开后再小火慢炖40分钟
3. 冬瓜去皮切成块状备用
4. 排骨炖至软烂后放冬瓜，调入适当的盐，再炖20分钟左右即可出锅啦~ 这道菜清淡爽口，热天吃正合适呢~~