泡淑鹅好吃吗？
这个要分几个层面来回答 首先，就个人口味而言，本人不是特别喜欢吃咸水鹅（当然也不排斥）！ 导致这种情况出现的原因主要是在于现在的咸水鹅的做法大部分是烧的，而不是煲的。所谓烧是指把原料放在酱油等调味料里先炸后炖，这种做法虽然可以使菜肴入味均匀，缺点是十分油腻且营养损失较大。而正确的做法应该是用清水、老抽，或者不加酱油直接用清水煮（这也是潮汕卤水的做法之一）。
其次，对于“好不好吃”这个问题还跟个人的饮食习惯有关，例如我从小就不吃猪肉，因此对于用猪肉做的肴肉、灌肠等等自然无福消受，觉得不好吃也是很自然的；再如我是不喜欢吃辣的人，对于辣椒在我生活中出现的频率也就非常低，因此对于以辣椒为材料所做的美食自然也很少吃，说难听点叫做“不搭”，你说这些东西好吃么？我也只能说对不起，我不爱吃！ 最后，关于泡酥鹅好不好吃得问题还要看在什么地方买的问题。如果题主说的是菜市场那种已经制作好的盐焗鹅的话，那我认为没有什么好说的，因为本来做法就不咋滴（毕竟卖相和味道都那样了）…如果指的是用新鲜鹅做卤水煮成的新鲜鹅，那我要说在一般小餐馆里面卖十块钱一份的泡酥鹅其实味道已经很不错了（便宜啊）！要知道现在会烧咸水鹅的人已经越来越少，能吃到这样的泡酥鹅已经很不错啦~