土豆干怎么炖好吃？
2、把切好的土豆放水里煮一下，别熟过了（就是水开了煮两分钟左右吧） 3、热锅凉油，油稍微多一点，放入切好的肉，放点生抽，料酒，糖，酱油炒一下。倒少量老抽进去颜色更好看一点。(喜欢蒜香味的可以放点蒜末)
4、加入刚才煮熟的土豆，倒开水，要漫过食材。再放盐，胡椒粉调味。然后大火烧开，小火慢炖大概1个小时吧。最后大火收汁，撒上葱花就好了。 我不喜欢吃太软的菜所以时间控制得比较久……喜欢吃软一点的可以少炖一会儿~ 这样炒出来的菜色泽红润很诱人而且特别入味！我一个人能吃掉一大碗！
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