贻贝怎么吃好吃？
我小时候，家里穷，经常饿肚子，所以特别喜欢吃点心里美。就是甜白菜帮子，用开水焯一下，拌着米饭吃。后来条件好了，开始买咸菜了，但是我还是最喜欢吃甜白菜帮子。 直到去了外地上学，离开家乡，才逐渐有了各种好吃的。现在回忆起来，还是觉得小时候的东西最好吃，尤其是这碗甜白菜帮子。 我母亲做这道菜很简单，把白菜帮子撕成小块儿，用开水烫一下，加些食盐、香醋和辣椒油，搅拌成菜泥状即可食用。 我个人认为这道菜最好吃的做法是，在锅里加入适量的植物油，烧至五成热的时候，加入花椒和干辣椒丝，炒香后倒入调好的糊里，拌匀，放入锅中蒸十几分钟，就可以吃到香喷喷的椒盐贻贝啦！
如果你不喜欢吃辣的，或者是不想吃太油腻的，可以直接把花椒和干辣椒换成葱、姜来炒，味道也非常好。 其实，这种小海鲜的做法有很多，我最喜欢的就是这种做法，你喜欢吗？ 小贴士：
1.选购活海蚌（贻贝）时，可用手轻轻触摸贝壳，如有褶皱感，说明此海蚌（贻贝）是活的；另外还可以查看海蚌（贻贝）的外套膜，如果具有流动性和光泽，也说明这是鲜活的海蚌（贻贝）。
2.新鲜的海蚌（贻贝）肉质富含弹性，而经过冷冻处理后再出售的则质地较硬。如果购买的是刚刚捕捞上来的海蚌（贻贝），要注意观察其肉质是否富有弹性。
3.由于咸水贝类本身含有较多盐分，因此下锅前不必再放盐，特别是不要放味精！