关庙面好吃吗？
关庙面（武汉关），与热干面齐名。据说最初制作关庙面，是为了给道教信徒提供的一种方便食品。因为供奉神灵需要上供荤菜，而关庙面对的是道教徒和老百姓，所以制作的菜肴必须是素炒的。后来才演变成为一种特色面食。 关庙面的特点是重油、重色、重味。用芝麻酱、花生酱做底料，再掺合鸡蛋液和面粉调成糊状下锅炒制而成。因调拌馅料时加了鸡蛋，所以吃起来口感滑嫩。
在配色方面，除了红黑相间的芝麻花生酱外，还要加些葱花、豆芽、胡萝卜丝等。既丰富了营养，又增添了食色。
在调味方面，除了食盐、味精、香油、酱油这些必备品之外，最特别的要属胡辣椒面的加入。虽然叫作“辣椒面”，但其本质是辣椒粉，而且只属于辅料。因为加入的量极少，所以几乎吃不出辣味来。但它的存在却使关庙面多了一种独特的香气。 做好的关庙面色泽鲜艳、入口爽滑、香味扑鼻。如果再加上一筷子腌菜或酸萝卜同食，那味道就更有滋味了。
不过现在能吃到正宗关庙面的地方还真不多。像过去那种专营关庙面的面馆早已难觅踪影。那些卖凉面、炒粉、汤粉的店子，多数都会炒一道关庙面来作为应市品种。只是有的店子炒得很火，有的店子炒得没有特色而已。