不发面能做什么好吃？
200多年前的今天，乾隆皇帝吃了碗汤泡饭，称赞很好吃，于是御膳房做了不少改进，加了一点青菜和肉丝，变成了一道菜叫“八珍汤”进献给乾隆皇帝。 到了道光年间，传宫中秘方做八宝莲子粥（就是现在的腊八粥）。 据说这是世界上第一碗方便面——鸡丝拉面。 鸡汤煮挂面，浇上鸡丝。 这时候已经用上了酱油、酱豆腐等调料了。 到了光绪年间，打卤面的做法传入北京。
老北京的炸酱面里，黄瓜丝是标配。没有黄瓜丝的炸酱面就不是正宗的老北京炸酱面了。 北京人爱吃卤煮火烧，其实这吃法儿也是从南方传过来的。 把豆腐卷在薄饼里吃，是京城的时髦吃法儿。 煎饼果子来一套！ 豆汁儿配焦圈儿，别瞧不起这一碗豆汁儿，这是正儿八经的全营养餐呀。 炸糕配柿子醋，神仙过的日子啊！ 不吃面食那就来点米饭吧。 荷叶饼夹熏兔肉，宫廷里的吃法传到民间来了。 大米饭加上酱油、葱花，一碗普通的酱油拌饭却鲜得掉眉毛！ 咸菜炒肉，咸菜里有肉香，肉里有咸菜香，真是绝了！