怎么弄韭黄好吃？
1、准备一根韭菜和一把韭黄，先切去韭菜的头和尾，然后清洗干净切成段备用； 2、锅中烧水，水开后下入两勺小苏打搅匀，然后把切好的韭菜放进去搅拌一下，等到完全浸没在水中后，继续煮3分钟左右捞出沥干水分备用（这样处理过的韭菜会变得更加翠绿，而且口感也会更加脆嫩）； 3、接下来准备腌韭菜：在装韭菜的碗中加上适量辣椒面/剁蒜末/葱花拌匀，然后再加入一勺生抽+两勺香醋+少许胡椒粉+半勺白糖调成味汁倒进去搅匀（喜欢辣的可以增加辣椒量，我吃的这个水平是微辣）；
4、最后把捞出的韭菜放到调好的料汁里面，浸泡半个小时左右就可以吃了。 这道小菜做法非常简便，调料只需要加生抽、香醋和糖即可，由于加了小苏打，所以不需要再加盐了！喜欢吃韭菜的人一定要试试看哦~