豆薯怎么吃好吃？
豆薯是番薯的一个变种，也叫凉薯、地瓜、甘薯、红薯等 。味道酸甜清脆，口感类似萝卜，但是比萝卜的味道更清爽些。可以当作水果生吃，也可以当做蔬菜做菜吃，下面分享几道适合冬天吃的豆薯做法~
【凉拌豆薯】 食材准备：豆薯2个、香菜1颗、蒜3瓣、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、白芝麻适量 第一步：豆薯清洗干净后削去外皮，然后切成薄片；香菜清洗干净，切碎；大蒜剥去外皮，用刀背拍扁后剁成蒜末备用 第二步：在切好的豆薯中加入适量食盐拌匀腌制5分钟，这样不仅可以去除豆薯的涩味，还能让豆薯入味 第三步：碗中加入1汤匙生抽+1汤匙香醋+少许白糖调匀成蘸料汁儿。注意糖的量不要加太多，以免过甜 第四步：锅中加水烧沸，倒入豆薯焯一下水后捞出淋干水分摆盘。最后把调好的蘸料汁浇到豆薯上，撒适量白芝麻和香菜点缀，食用前拌均匀即可（不吃香菜的可以不放）
【豆薯泡菜】食材准备：鲜豆薯400克、青红辣椒各1根、生姜4片、八角2粒、桂皮1块、香叶4片、大蒜5瓣、大葱段6段 第一步：将除辣椒外所有材料冲洗干净，沥干水备用。注意八角、桂皮和香叶不要用清水冲洗，不然会影响香料的味道 第二步：锅置火上烧热，倒入植物油烧至四五成热时放入八角、桂皮和香叶小火煸出香味，再放入姜、蒜和大葱爆香 第三步：随后下入豌豆粉，转大火快速翻炒至断生，调入适量食盐和鸡精炒匀入味，出锅装盘即可。吃的时候拌均匀就可以啦