鸭胗煮粥怎么做好吃？
1. 准备材料。（粥里我放了些皮蛋，味道更好）
2. 用盐、生抽、料酒腌制一下鸭胗。约一个小时。（这样不但能去腥提香，还能让鸭胗更入味儿！）
3. 把米洗干净，倒入电饭煲中，加水，按下开关开始煮。（水要比平常煮米饭少一些，因为要熬很长时间嘛~）
4. 趁着泡米的时间，把姜切末，蒜切片。小米椒切圈。（可以放点干辣椒，但我不太喜欢吃太辣的，所以只放了小米椒和姜末。）
5. 待电饭煲中的米熟透后，打开盖子，把腌好的鸭胗冲洗干净，倒进去，搅匀。盖上盖子继续焖着。（这个时候可以尝尝咸淡，如果不够咸再加适量生抽调味。）
6. 当看到锅底剩下不多汤汁的时候，把切好的姜末、蒜片、小米椒放进去，煮开即可。 我这个是电压力锅，比一般电饭煲做的快一些。大约用了四十分钟。不过用电饭煲也一样啦~~只要记得中途打开盖子搅拌一下就好了～
盛出来以后可以加点葱花或者香菜点缀一下，更漂亮了！ 软烂鲜香，带一丝丝的麻辣，味道好极了！我一顿能吃一大碗呢。。。