沙虫怎么汤弄好吃？
把买来的沙虫洗净（最好用的是牙刷刷干净）然后用清水浸泡1个小时左右，期间可以换2－3次水； 泡好后捞出沥干水分备用；准备一块姜切成姜末、蒜头拍散切末，青红辣椒去籽后切成细丁状； 锅中油热后将蒜末和姜末爆香，然后放入沙虫继续翻炒，这时倒入适量生抽、老抽、白砂糖提鲜以及少许盐调味，接着加入切好的辣椒丁和葱花一起翻炒均匀即可出锅。 一盘美味又简单的椒香沙虫就做好了！
除了干煸的做法还可以做汤，比如番茄沙虫排骨汤、紫菜蛋花沙虫汤等等，都是非常棒的佳肴！ 另外，我还想介绍一道用沙虫做的特色佳肴——蚝皇凤爪煲。这道美味的由来还得从我和男朋友一起去香港旅游的时候说起…… 那天的行程是游港岛大桥和铜锣湾，由于之前看了某音的推荐所以特地空着肚子去的，就为了尝一尝传说中的“蚝皇凤爪煲”。果然，我们到了以后发现招牌上写着“蚝皇凤爪煲”字样，而且里面满满当当的都是人，看来这碗饭确实名不虚传啊！ 我们点了一份煲，里面有鸡爪、花生、芋头还有几颗鲜核桃，当然最重要的还是里面的主角——蚝皇！老板说这一煲里有足足有20只生蚝，闻起来香味四溢，让人直流口水。 用筷子轻轻夹起一只饱满的生蚝，蘸一下调好的酱汁，送入口中，顿时感觉味蕾都被打开了！鲜嫩的生蚝夹杂着酱汁的咸香在口中弥漫开来，细细咀嚼还能感受到其中夹杂着脆骨的嚼劲，真不愧是“食过返寻味”啊！