牛脊肉烤着好吃吗？
我吃过最好吃的烤牛脊是前年夏天在内蒙古呼伦贝尔草原上吃的，当时我们自驾一路向北，经过莫日格勒河、额尔古纳湿地之后来到根河市，在一个小镇上的农家院里吃的烤全羊，那只羊大概160斤，烤的外皮焦黄酥脆羊肉鲜嫩多汁。 还有一次是在哈尔滨吃的铁签子烧烤，老板看起来很老实，他告诉我在他这里吃烤串都是不刷油的，烤制过程中不会添加任何原料，保证原汁原味！果然如此，那次的烤牛筋和烤板筋味道都极好（不过后来再去的时候不是那么好了）
关于烤牛脊柱个人觉得烤的干一些好吃有嚼劲，如果烤的过于湿嫩就不太好嚼了 我觉得最好的吃法是按以下步骤来 ①先用葱花、香菜+辣椒油拌着吃，这个时候能吃到最原始的味道。
②接着用醋和酱油+糖调个料汁儿，倒进锅里烧开，放点水淀粉勾芡，把调好的汁儿浇在烤好的牛脊上就能吃了。 这道美食还有个特色就是越嚼越有滋味，越嚼越香呢～