青稞子好吃吗？
作为在西藏读了四年书的“地地道道”的拉萨人，我可以负责的告诉你，青稞不好吃！ 青稞的主要成品是糌粑、燕麦饼之类的食品。
1.糌粑（Zan ba），其实就类似于炒面。把青稞磨成面粉，加入酥油和奶渣搅拌均匀，放在锅里炒熟之后就是香喷喷的糌粑了。可以当主食也可以做点心。味道说不上好吃还是难吃，有点像炒面糊的感觉。而且吃多了会感觉有点油腻。
2.燕麦饼，这个比较简单，把燕麦和牛奶搅合在一起，上锅蒸，蒸熟后揉成团，切成块，用油煎熟就可以了。有一股淡淡的清香，很怡神，让人吃下去就很舒服。不过我还是更喜欢糌粑，毕竟有酥油的味道嘛～
我小时候最讨厌的就是青稞，因为每次吃饭都要吃好多（因为我胖嘛，我妈总让我多吃点，说这样能长高），而且总觉得青稞很难嚼，没味道（可能我比较挑食吧……），所以小时候都不爱吃。不过到了大学之后却非常非常的想念家乡的这些食物，因为在外面总是吃不到… 所以我觉得这些食材做出来了当然很好吃啦，但问题是外面买到的都是经过多种工序生产的成品，这些成品的味道已经非常统一且固定了，你想吃的时候很容易买到，比如超市里就有卖烤麦片、燕麦饼干的… 但是！你要是想体会一下最原始的口感，我建议你到市场买一些刚刚打下来的新鲜的青稞，然后自己煮着吃！（注意不要买陈青稞哦~） 煮熟的青稞很软很软，和着生豆子一起打浆，加点白糖，香甜醇厚的浆糊状食物就让人胃口大开，一口下去全是幸福的感觉呀~ 如果不嫌麻烦的话，可以自己弄一点酵母，发酵一下，做做老酸奶，或则乳酸菌饮料。不过要控制好温度和时间，不然容易失败… 我现在工作啦，离开家乡了，想吃就吃不太到了…好无奈…