临海扁食哪里好吃?
不才在临海上大学,对这一带比较熟。 先纠正一个错误,临海并不是以“扁食”闻名的(至少我不是因为扁食而知道的临海),台州地区出名的“扁食”是玉环的。所谓“玉环扁食”其实是由馄饨演变而来的一种面食,和馄饨的主要区别在于馅心和汤的差异。
据我了解,目前能够吃到的正宗的玉环扁食,就是当地著名的“陈记”和“王记”了,前者在玉环老城里,后者在东城路215号。这两家都是传承多年的老字号,网上应该能找到联系方式。不过个人认为,真正好吃的,还是自己在家做的,外面卖的虽然味道不错,但总是缺了点什么,我想应该是“家”的味道吧。
如果你来乐清或者永嘉上学,你会发现这些地方的馄饨和小笼包非常出名。小笼包又名鲜肉灌汤包,肉馅鲜嫩可口,皮薄如纸,细如针,薄如纸是小笼包的典型特征,现在在永嘉、乐清一带也有用小笼包当早点的地方。