生肉怎么煮好吃？
在加拿大，最常见的是冰鲜羊肉，也就是刚刚宰杀不久，经过冷冻的羊肉，这种羊肉的特点是新鲜，但是不膻，在加拿大，通常买到的羊肉都是切好了的，回来用清水泡一泡，冲洗干净就可以直接做了。 做羊肉最简单的方法就是白水煮，加点酱油和胡椒粉，也可以加点土豆或者白萝卜一起煮，非常好吃。如果是自己剁羊肉的话，建议多放点姜去腥增香。
如果嫌这样白水煮太寡淡的话，可以试试用高压锅焖一个多小时，调料随便你放，生抽老抽盐糖花椒八角桂皮都可以，如果你喜欢重口味，还可以试试老干妈辣酱！ 不过个人认为最香最好吃的还是烤羊排，用烤箱或者炭火烧烤都可以，把羊肉用清水泡出血水，然后用开水焯一下，洗干净，用生抽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、少许盐腌个几个小时就差不多了，烤的时候注意火候，别烤糊了~ 清炖羊肉汤也是极好的，可以把上面说的那几种香料扔进锅里一起炖，喜欢喝羊肉汤的可以加点白菜豆腐什么的混着煮，一锅热腾腾的羊肉汤，配上几个烧饼，那滋味儿，绝了！
当然，如果你运气好，买到手的是鲜羊肉，那就更好办了，拿回来洗干净，切成薄片，香菜蒜末辣椒油白芝麻葱花一起倒进去，搅拌搅拌，鲜香四溢，开胃又提神~(我吃过的鲜羊肉一般都是拌着吃或者炒着吃) 最后推荐一个好东西——腐乳，炖牛羊肉的时候加两块进去，香味能浓郁许多哦~