蒲公英怎么做菜好吃？
我小时候在老家的时候经常和姥姥、妈妈、姐姐去山上采的，每次都是一大袋子，回来之后，首先用开水把蒲公英表面的绒毛烫掉一部分，然后洗净，把水挤干切寸段备用；然后坐锅热油少许，放入切好的蒜片爆香后加入酱油、盐、白糖适量炒出香味后倒入切好的蒲公英继续炒匀即可出锅了！这样炒出来的蒲公英特别清脆爽口而且颜色很好看哦～ 如果您觉得直接清炒有点寡淡的话可以像我一样加点料，比如我比较喜欢吃辣的就会加一些剁椒来炒；或者喜欢吃酸口的会加一点陈醋；喜欢味道浓一点的可以加一点点蚝油之类的……总之怎么喜欢就怎么来吧~ 之前看过一个纪录片里介绍过蒲公英的一种吃法——凉拌蒲公英，据说这样做出来特别好喝～不过我没有试过所以就不在这里班门弄斧了哈…
另外我在北京工作的时候有一次去超市买菜正好看到有新鲜的蒲公英就顺手买了一包回家想着可以试试别的做法……于是我买了两个鸡蛋打散后加盐调味；锅里热油，将蛋液划散后盛出待用；另起锅加油，油热后下入葱花炒香，加入适量生抽、香醋以及少许白糖调味；然后把刚才炸好的鸡蛋倒进去翻炒均匀，最后把洗干净沥干水的蒲公英倒进去一起翻炒即可（这个步骤主要是为了把多余的油炒出）。 最后出锅前再撒点儿熟白芝麻点缀一下就可以啦～我觉得这菜不仅营养美味而且口感也很好呢～最重要的是做起来很简单方便哟~~~