冷冻白虾怎么做好吃？
最近很火的冻虾做法，香辣诱人，好吃到舔手指 最近很火的冻虾做法，香辣诱人
原料：鲜虾500g、土豆1个、洋葱半个、大葱半根、姜片3片、花椒适量、干红辣椒5个、辣椒粉适量、胡椒粉适量、生抽2勺、老抽少许、香醋2勺、白糖1小勺、盐适量、植物油适量 做法：
1.准备好食材。鲜虾清洗干净后，去头、去壳、留尾部的壳（用来装饰），再用刀在背部划开，取出虾线；
2.处理好的虾仁放入锅中，加入足量的冷水，加葱段、姜片和少许料酒去腥，大火煮开后，继续煮2分钟左右捞出，冲洗干净备用；
3.热锅冷油，放入干红辣椒和花椒，小火炒香后，放入葱、姜爆香，然后下入虾仁，大火爆炒；
4.烹入料酒，接着下2勺生抽、少许老抽、1小勺白砂糖和适量胡椒粉调味，翻炒均匀后，倒入热水，水量以没过虾仁为宜；
5.加入切好的土豆块和洋葱圈，调入适量的盐和鸡精，盖上锅盖，小火焖10分钟后，打开盖子，撒上一把香菜或者葱花，即可关火出锅啦~
小贴士：
1.由于虾仁在冷冻的状态下，表面会形成一层保护膜，因此清洗的时候不必太细致，轻轻揉搓即可；
2.如果害怕吃到不新鲜或者毒素残留的虾仁，可以将处理好的虾仁放在盐水里浸泡4个小时以上，中途翻动两遍，这样可以彻底清除虾仁表面的污染物~