紫苏煎蛋怎么好吃吗？
首先，这个问题好难答啊！为什么这样说呢？ 因为对于煎鸡蛋，本身就有很多种做法，而每一种做法又有无数变体。 比如有人喜欢把鸡蛋煎老一点，那他就会在腌制鸡蛋的时候，多放一点盐； 如果有人喜欢吃嫩一点的鸡蛋，那么在腌制的时候就少放一点点盐。
同样，在煎鸡蛋的时候用大火还是小火，对鸡蛋的口感影响也非常大。 另外，鸡蛋除了可以单独吃之外，还可以和其他的食材一起烹调。 如此众多的变量，实在让不知道怎么回答这个问题了。 那么，我就以我自己的饮食习惯来简单说一说，为什么我喜欢吃紫苏炒鸡蛋吧！（因为我不知道你的习惯，所以只能以我的为例） 在我的饮食里面，蔬菜占据了一半以上的比例，而在所有的蔬菜里面，紫苏是我最喜欢的一种。 所以不管是做沙拉也好，炒菜也罢，只要有紫苏在里面，那肯定能增加我的食欲，让我多吃一点饭。
而紫苏炒鸡蛋，就是我餐桌上面常见的菜肴之一。 制作的过程也是非常简单的：先把鸡蛋放到碗里面搅散，然后加入少量的食盐调味，再倒入切好的紫苏叶，翻拌均匀待用。锅中放入适量的食用油，烧热后，把蛋液倒入锅中，快速用筷子搅拌成块，等其成熟之后，即可装盘上桌。 这样一道菜做好了，颜色搭配很好看，绿油油的紫苏，黄色的鸡蛋，看起来就很诱人。 而且吃起来味道也很好，紫苏的香气和鸡蛋的香味融合在一起，令人食欲大增。
当然了，我还会在做菜的时候，适当的多放一点油，然后把紫苏的枝叶铺到锅底，盖上盖子用猛火蒸5分钟左右，使紫苏的味道更好的融入到鸡蛋里面去。这样的吃法也是不错的哦！ 你也可以试一下！