火锅鹅肠怎么做好吃？
火锅好吃的秘诀在于底料，想要把火锅吃得美味又有营养，关键就在于这锅汤料的搭配是否正确。 一般我们在家自制火锅的时候都会用清水来涮烫肉类和蔬菜，这样虽然健康实惠，但同时也会损失掉一部分原本富有味道的油脂，造成“清汤寡水”、“食之无味”的体验。 事实上，很多火锅底料中都富含油脂，只要掌握正确的吃法就可以既享受美食又不用担忧发胖的问题。 首先可以在锅中少撒一些白酒或者料酒用来去腥增香；然后下肉烫熟的同时可以放点豆腐皮、香菇等吸油的食物下去，让油脂充分溶解在汤汁里并被食物吸收；最后可以根据个人口味撒入适量食盐或生抽提味。这样做出来的火锅清香不腻，美味极了！
如果你不想亲自动手做火锅底料，也可以直接选购我推荐的这款底料。它是由四川本地厨师团队研发出的特色锅底，采用纯菜籽油制作而成，香味浓郁，入口醇厚，回味绵长。 而且除了作为火锅底料使用之外，用它来炒菜、炖汤也都很不错哦。