福寿鱼烤好吃吗？
我吃过最好吃的福寿鱼是去年在泰国清莱吃到的，清莱属于泰北的菜系，和曼谷菜的口味很不一样。 那家餐厅很小也很破，老板就是个中年大叔，英文非常流利，他看上去一点都不像老板，而是更像一个实验室的研究员，总是戴着厚玻璃镜片，看起来就很严谨。
他给我们推荐的菜式里面就有这个福寿鱼烤，福寿鱼我们不知道是什么，然后老板就给我们演示，先把鱼放在火上烤到两面金黄，然后再涂上秘制酱料，我吃的时候真的被惊艳到了，外酥里嫩，肉质鲜嫩爽滑，而且咸香之中带着点甜味，真的是太好吃了！ 我当时还拍了好多的照片，发朋友圈跟朋友们炫耀。后来回到曼谷我也找过好多地方吃福寿鱼，但感觉都差好远，不是太淡就是腥味重，总找不到合适的机会再吃到这样的美味。
终于在今年三月份我又来到了清莱，这次我是和我男朋友还有我的泰语老师一起来的，我的泰语老师听说我们要吃福寿鱼，就说要带我们去更好的地方吃，果然不到10分钟，我们就来到一家很大的餐厅门口，进门后我们看到一个很高很帅的厨师正在摆弄着一盘切好的福寿鱼，我的老师直接走过去和他用泰式英语交谈起来，没多久就听到他说“OK！5分钟后上菜”。
很快，我们的福寿鱼就上来了，看着盘子里鱼肉好像没有了刚才那堆满的样子，我还觉得是不是上错了，但是抬头看到对面两个大男人已经风卷殘雲，盘子里只剩下一堆鱼骨头的时候，我才知道这确实是我们今天要吃的福寿鱼。
这回我能靠近点拍个照了~ 这条鱼比上回我要小一点，不过味道更赞哦～蘸着酱吃口感更是丰富有层次，外酥里嫩的同时还能吃出鱼骨头的脆感，细嚼之下还能回味出一丝丝的甘甜来。
晚上回到住处，我还在回想这道福寿鱼的味道，真希望我永远都不会忘记。 题外，清莱还有一个著名的景点，叫做蓝庙（颜色真是很好看）；另一个黑庙也比较特别，里面全是雕刻的黑色的雕像。