完整的玉米怎么做好吃？
“完整的玉米”是指什么？
是带壳的玉米（也叫糯玉米或粘玉米），还是刨了皮的玉米粒呢？ 如果是前者的话，可以试试这个： 原料：老姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、香菜、香葱； 调料：生抽、老抽、醋、糖、十三香、味精； 做法： 1.整根玉米（带须、带皮）用清水冲洗干净后，放入清水锅中，加入香料和调料大火煮开后转小火慢慢熬制，不时搅拌，防止糊底。
2.熬至玉米熟透且汤汁变浓时，关火让玉米浸泡在汤汁中入味半小时以上。 吃的时候捞起玉米，蘸着辣椒面、花生碎、蒜泥等调味料食用即可。 如果不想加这么多配料，可以只放盐和生抽，一样好吃。但是这样味道就偏咸了。
这菜的关键在于用小火慢炖，火太大容易焦糊，且不容易入味。 做好的玉米软糯香甜，回味带点麻辣。如果喜欢吃辣可以多放点红辣椒。
当然，也可以把整个玉米放高压锅里，加冰糖和老抽，煮熟透后直接吃，也是非常好吃的。