冰鲜海鱼哪种好吃？
以前吃海鲜只知“对虾、皮皮虾”等，殊不知海洋里美味多的很嘛！ 像黄姑鱼（刺很少，两腮有鼓胀感）、尖头鲨（皮厚，肉质鲜嫩）、花鲈鱼、鲅鱼、多宝鱼等等，都是我做海鲜时发现的“宝藏鱼”，每次买完都特别后悔：怎么没多买点！ 下面推荐几款我家常买的冰鲜海鱼~
一、黄花鱼 黄花鱼有两种，一种是小黄花鱼，一种是大黄花鱼。两者外形相似，味道却不同，小黄花味道更鲜美，和大黄花味道差别不大。 购买小贴士：买黄花鱼要看颜色！最好选金灿灿的，这样的鱼肉细嫩。另外，还要仔细观察鱼的眼球，要清澈又明亮的哦～ 吃法指南：腌制后煎着吃是最美味的啦！先把鱼腌制一下（鱼身划几刀，方便入味），均匀涂抹盐，再腌20分钟左右即可下锅煎制。鱼肉易熟，煎的时候注意火候，保持中小火慢慢煎就行啦～
二、鳕鱼 鳕鱼又叫大西洋鲑鱼，属于海水鱼类。因为体内含丰富蛋白质和钙元素，所以鱼肉吃起来口感软糯，味道也很鲜。 购买小贴士：买鳕鱼一定要看鱼鳞！如果有明显的红色斑块，说明这条鱼品质不佳。另外，不要买眼睛浑浊、有红血丝的鳕鱼哦。 吃法指南：蒸、炖、煲都可以。我最喜欢把鳕鱼剁成小块，加水、生抽、老抽、糖焖煮15分钟就ok了！
三、金枪鱼 金枪鱼有东海金枪鱼和太平洋金枪鱼两种，前者鱼肉较嫩，后者鱼肉更加劲道。 我家常买的是真空包装的即食金枪鱼，拆开袋子就能直接吃，搭配生菜、沙拉酱拌在冰箱里冻一会更好吃！ 购买贴士：挑选金枪鱼要看表面！新鲜的金枪鱼肉具有弹性且紧实，表面有光泽；如果肉色发黑、松弛，就不新鲜了。