南瓜哪种好吃有营养？
现在正是吃南瓜的季节，市场上各种各样的南瓜映入眼帘，那么到底什么样的南瓜才好吃呢？其实啊，挑选南瓜也是有小窍门的。 1.看颜色 一般好的南瓜，表面的颜色会是金黄色的，而且花纹明显，如果是绿色的南瓜，一般比较苦；如果有黑斑的南瓜，一般是变质了不能买。
2.捏硬度 轻轻按压一下南瓜表面，如果按下去感觉很有弹性，说明很新鲜；相反，如果按下去没弹力，说明不新鲜了。
3.看外观 一般来说南瓜的形状是长长的，表皮会比较粗糙，有的会带刺，形状不是很长的那种。当然，也不是说越长就越有营养，这仅能作为参考。
4.看分量 同样的品种，越重的南瓜意味着水分越多，纤维越少，口感也就越香甜。
5.看切口 如果看到切面上有发霉的迹象或是橘黄色的纹理，就不要买了，可能放久了变坏了。
6.看生熟 把南瓜摸一把，如果有明显的手感，说明成熟了，可以购买。但如果捏上去软绵绵的，说明还不够成熟，要买回来的话要放几天才能吃哦！ 但是，有些人会觉得，我搞不清哪个南瓜熟没熟怎么办？其实很简单，在南瓜表面划一刀，如果有汁水流出来，就证明熟了。不过要注意的是，如果水色特别黄，有可能是存放时间长了变坏，这种就不宜购买哦！
除了挑选外在，我们还要注意食物的保存方式。因为南瓜富含胡萝卜素，是一种脂溶性维生素，如果生吃或者凉拌，很容易丧失营养物质。所以，最好煮熟了再吃哦~