榆钱怎么蒸馒头好吃？
我们这里也叫青鱼，是榆树的种子，因为形状像铜钱所以叫榆钱或者榆树钱。记得小时候家里种着好多榆树，春天到来的时候满树都是榆钱。妈妈就会做我最爱吃的榆钱饭、蒸榆钱馒头、炒榆钱等等。
今天给你介绍我最爱的美食之一——蒸榆钱馍。先把榆钱清洗干净，加入面粉、白糖、小苏打和成面团，然后饧发20分钟。 把饧好的榆钱面团分成大小相同的剂子，用手掌按扁。 用擀面杖擀成面皮，尽量擀的薄一些。 然后铺上事先准备好的葱花，用勺子压一下，让葱花充分入味。 再从一边卷起来，卷得紧实一点，接着把两边卷至中间，轻轻揉搓排气。 一个漂亮的榆钱馒头像这样就好了！ 我最喜欢把它做成兔子的造型，可爱极了~ 如果不想做兔子，就直接整形成馒头状就可以啦！ 锅中加水，放入篦子，铺上一层屉布防止粘连。然后把生胚摆在上面，盖上盖子等待蒸熟。 大约20分钟左右就熟了，打开锅盖，浓浓的面香弥漫在厨房中。
蒸熟的榆钱馒头非常暄软，轻轻一碰就塌了。拿一个出来，表皮微微透亮，看起来就特别诱人。 吃的时候蘸点辣椒酱更好吃哦！一口咬下去松软又不失嚼劲，微甜却不腻人，满满的回味！