怎么吃莲子才好吃？
莲子的吃法很多，下面介绍几种常见的做法 冰糖银耳莲子羹 食材准备：莲籽50g、银耳10g、冰糖适量 制作方法： 1.将莲籽清洗干净后放入碗内，加入清水浸泡； 2.把泡好的莲籽和撕成小块的银耳一同放入锅中，加入适量清水煲煮至软烂，调入冰糖煮至融化即可。 小贴士：用冷水或温水泡发银耳，这样不仅可以缩短泡发的时间，还能够保持银耳的鲜嫩。 如果不喜欢吃很甜的甜品，可以减少糖的用量或者不用加糖。 这个甜点做起来非常简单，而且清凉滋润，非常适合在干燥的秋冬季作为零食或者养生食谱食用。 因为加入了银耳所以整体的口感会有一点软糯，不喜欢吃糯叽叽食物的宝宝可以去掉银耳。
奶香糯米藕 食材准备：藕2节、糯米1杯、核桃仁30g、花生30g、黑芝麻30g、白糖适量 制作方法： 1.糯米用清水浸泡3小时以上备用； 2.藕去皮切成薄片，装入碗内，倒入糯米拌匀，使每片藕都粘上糯米； 3.将拌好糯米的藕放入锅内，加水没过莲藕，大火煮开后转小火炖2小时； 4.锅内注入香油，下入花生米、核桃仁炒熟，调入白糖炒匀，趁热浇在藕片上即成。 小贴士：选藕时要选择肥壮饱满，外形完整的藕。 生藕性寒味甘，有清热祛暑、止渴止泻、开胃健脾的功效；煮熟后的藕性温，具有补益脾胃、养血益气的作用。
糖醋排骨莲子汤（酸甜可口） 食材准备：猪排骨500g、老姜2～3块、白砂糖2勺、白醋4勺、酱油2勺、料酒1勺、盐适量、葱花少许 制作步骤如下： 1.选购新鲜的猪排洗净切块，凉水入锅，加入拍碎的老姜、料酒，大火煮开后再多煮5分钟。捞起沥干水分。 2.准备好调料汁：碗中放入白砂糖、白醋、酱油、少许淀粉调成酱汁。
3.锅中热油，放入排骨炸至表面金黄，捞起沥油。 4.锅内留底油，放香葱、姜末爆香，然后倒入调好的料汁，小火焖烧一会。 5.倒入炸好的排骨，翻炒均匀让每个排骨都裹匀酱料，最后加适量食盐调味即可出锅。 一道美味又简单的糖醋排骨就做好啦！
四神汤 食材准备：淮山（山药）300克、茯苓50克、莲子30克、芡实50克、瘦肉250克、生姜2~3片。 制作步骤： 把淮山、莲子、芡实、茯苓冲洗干净，然后再浸泡片刻。 把所有材料放进砂锅，加足清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。 小贴士： 这道汤品有祛湿、健脾养胃的功效。对于体内湿气重、脾胃虚弱的人是很适合喝的。