冬瓜炖兔子好吃吗？
冬瓜炖兔子怎么做才好吃呢？今天叫教大家如何用冬瓜炖兔子，让各位喜欢做美食的朋友都能简单学做美食，足不出户就能享受美味佳肴。下面就一起来看看冬瓜炖兔子的做法吧。
冬瓜炖兔子的功效与作用：
冬瓜味甘、淡，性微寒，能清热降火，除烦安眠，凉血止血，利尿消肿。患有冠心病、高血压、肾炎、水肿、动脉硬化等症的人，都适宜食用冬瓜。经常食用冬瓜，对于体虚、腹泻、体虚、畏寒、腰酸、乏力、排尿不畅，都有辅助治疗作用。
而兔肉性凉、味甘、咸，入肝、肺、肾经，有滋阴凉血、益气生津、解毒凉血、止血止渴等功效。兔肉除荤腥外，诸肉皆可为汤。兔肉营养丰富，含蛋白质、维生素、脂肪、氨酸等成分。兔子全身是宝。兔子肉营养丰富，味鲜美，是无污染、不含胆固醇，且高蛋白，低脂肪的食品。兔肝脂肪含量很低，且富含不饱和脂肪酸，是补血的佳品。兔皮是名贵药材，味甘、性凉，有润肺滋阴、清热泻火、凉血止血、止渴补血等功效。
需要提醒大家的是，由于兔肉性寒，脾胃虚寒，腹泻便溏，妇女哺乳，妊娠者忌食。
冬瓜炖兔子的做法：
1、将兔子剁成小块，用清水浸泡，去掉血水，待用；把冬瓜去皮洗净，切成小块；备好生抽、老姜、大蒜、八角。
2、锅内放适量的水，烧开后关火关火，放入鸡块汆烫一下。汆烫好后，把鸡块捞出备用。将鸡块用清水冲洗干净。
3、把汆烫好的鸡块放入炖盅内，放入切好的姜片，调入适量的生抽，加入适量的清水，没过鸡块，盖上盖子，炖煮1个小时。
4、1小时后，加入冬瓜块，再炖煮20分钟左右，待冬瓜块变软后，就可以关火了，饮用时加点盐调味即可。