酸菜猪肚汤怎么好吃？
1. 先用清水冲洗一下，放在盆里待用；
2. 酸菜洗净切好(我一般是切成碎片)，用少许油拌一下，这样在煮的时候不会散开；
3. 把切好的葱、蒜下锅爆香，放入酸菜慢慢炒（火一定要够大），等到酸菜出水了就可以了（大概要五分钟左右吧）；
4. 把煮锅清洗干净，同时砂锅里放足清水（水要多一点，因为后面还要下猪肚啊！） 5. 等水煮沸后，先放入生姜，再放切好的猪肚（如果是新鲜的猪肚就无需浸泡和焯水了哦），一起煮开后再煮十分钟； 6. 最后把炒好的酸菜连汤汁一起倒入砂锅，煮熟即可（不要烧太久了哦，这样会烂掉咯）。
Tips：
1 猪肚要用盐、醋清洗，去腥；
2 酸菜炒过才好吃又有营养；
3 喜欢骨头多的可以适当挑些骨头上，不过一定要挑干净；
4 不爱吃酸的可以加点糖调味。