鲫鱼毛豆怎么炖好吃？
原料：豆腐、毛豆米、鲫鱼 辅料：食用油、盐、酱油、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱花、姜 制作步骤如下：
1.将豆腐切块，毛豆剥去外皮，鲫鱼处理干净后，两面剞上花刀；
2.锅中倒入适量油烧热，下入鲫鱼煎制，煎至两面金黄后捞出备用；
3.砂锅内淋入少许底油，放入花椒、八角、桂皮和香叶炒香后，加入葱姜和干辣椒爆香，然后注入清水，调入盐、酱油和料酒，放入煎好的鲫鱼和毛豆煮熟透后，撒葱花即可。
推荐语： 鱼羊汤自古有之，是民间普遍食用且深受人们喜爱的佳肴。此菜鱼肉鲜嫩，营养丰富，味道鲜美，具有温中健脾的功效。对脾胃虚弱、消化不良、食欲不佳的人群适宜。 除了以上用料外，还可以添加适量的火腿，营养更丰富，味道更鲜美。