蟹蘑菇怎么吃好吃？
炒着吃，和鸡蛋一起 【食材】梭子蟹2只、鸡蛋3个、盐1小勺、胡椒粉半小勺、料酒少许、淀粉适量 【做法】 1. 梭子蟹去掉盖子，去掉腮（用牙刷刷干净），切成大块；放入盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟左右备用； 2. 打散蛋液，加入少许清水和胡椒粉搅拌均匀，倒入锅中摊成蛋皮，切丝备用； 3. 热油锅，爆香葱花或蒜茸后，倒入腌好的梭子蟹，快速翻炒至变色后，倒入蛋丝同炒，出锅前淋入香油即可。
炸着吃 【食材】梭子蟹4只、油500ml、姜5片、八角1颗、花椒适量、干红辣椒6根、香葱2棵、酱油3汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、白酒1汤匙 【做法】 1. 将梭子蟹洗净，剥去外壳，沿蟹壳边缘用刀划开，去掉内脏和鳃，冲洗干净沥干水备用。 2. 取一碗，调入白醋、老抽、生抽、糖调成酱汁备用。葱切片，姜切末。 3. 锅中放较多的油，大火加热至冒烟，倒入梭子蟹炸至酥脆，表面呈金黄色捞出控油。 4. 锅内留底油，放入葱段、姜片、大料和花椒爆锅，出香味后，放入切好的干红辣椒段炒出辣味。然后倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后放入炸好的梭子蟹快速炒匀起锅装盘即可。